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Italienischer Kürbiskernnudelsalat

mit getrockneten Tomaten, Grana Padano & Pinienkernen

Dauer
15 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Ein super einfacher, leckerer Nudelsalat, den du mit ganz wenig Zutaten und wenig Zeitaufwand selbst zubereiten kannst.
300 g
Bio Kürbiskern Fusilli
Kaufen
1-2 EL
Grana Padano (gerieben)
 
100 g
Eingelegte Tomaten
 
50 g
Pinienkerne
 
250 g
Cherrytomaten
 
2-3 EL
Pesto alla Genovese
 
1 Bund
frischer Basilikum
 
2 EL
Balsamicoessig
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Kochschritt für Italienischer Kürbiskernnudelsalat1. Kochschritt für Italienischer Kürbiskernnudelsalat

Bio Kürbiskern Fusilli für 5-7 Minuten kochen

Nudeln abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Cherrytomaten sowie die eingelegten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
2. Kochschritt für Italienischer Kürbiskernnudelsalat
Die Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
3. Kochschritt für Italienischer Kürbiskernnudelsalat
Alle Zutaten in einer grossen Schüssel miteinander vermengen. Pesto, Balsamicoessig sowie Grana Padano dazu geben und noch einmal gut umrühren.
4. Kochschritt für Italienischer Kürbiskernnudelsalat
Mit frischem Basilikum servieren.
5. Kochschritt für Italienischer Kürbiskernnudelsalat
Italienischer Kürbiskernnudelsalat
mit getrockneten Tomaten, Grana Padano & Pinienkernen
5. Kochschritt für Italienischer Kürbiskernnudelsalat

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