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Champignon-Quinoa Pasta

mit Avocado und Kokosmilch

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Dauer
15 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Ein leckers Gemüsen Nudel Rezept. Optional kann man es sich schön herbstlich machen und Walnüsse drunter mischen.
Guten Appetit :)

Zutaten für 4 Portionen

300 g
Bio Quinoa Fusilli
Kaufen
1
Avocado
 
100 ml
Kokosmilch
 
1
Karotte
 
10
Champignons
 
½
Zucchini
 
nach Belieben
Salz und Pfeffer
 
Ein paar
Walnüsse (optional)
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Schritt

Gemüse klein schneiden und anbraten.
Beiseite stellen.
Nun die Avocado zerdrücken und mit Kokosmilch mischen.
1. Kochschritt für Champignon-Quinoa Pasta

2. Schritt

Die Avocadosoße unter die Pasta mischen und mit it Gemüse belegen.
Optional: mit Walnüssen anrichten.
2. Kochschritt für Champignon-Quinoa Pasta

... UND FERTIG

Champignon-Quinoa Pasta
mit Avocado und Kokosmilch
2. Kochschritt für Champignon-Quinoa Pasta

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