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Low Carb Mandelplätzchen

mit nur 5 Zutaten

Dauer
20 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Diese Plätzchen sind schnell und einfach gemacht. Man muss kein Profibäcker sein und braucht auch keine besonderen Küchenutensilien. Sie sind low-carb und glutenfrei.
120 g
Bio Mandel-Mehl-teilentölt
Kaufen
70 g
Butter
 
50 g
Erythrit
 
1
Eigelb
 
1 Prise
Salz
 
1/2 TL
Backpulver
 

Anleitung Schritt für Schritt

Eigelb, warme Butter und Erythrit vermischen bis die Masse homogen ist. Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen und langsam unterrühren bis ein leicht krümeliger Teig entsteht.
1. Kochschritt für Low Carb Mandelplätzchen
ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig neun Kugeln formen. Die Kugeln auf dem Backpapier flach drücken, sodass sie eine Keksfrom annehmen.
2. Kochschritt für Low Carb Mandelplätzchen
Wer will kann die Plätzchen mit einem zusätzlichen Eigelb bestreichen und mit Mandeln dekorieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.
3. Kochschritt für Low Carb Mandelplätzchen
Low Carb Mandelplätzchen
mit nur 5 Zutaten
3. Kochschritt für Low Carb Mandelplätzchen

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