Castagnaccio
Kastanienmehlkuchen aus der Toskana
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45 Minuten

Übers Rezept
Castagnacchio ist ein italienischer Kuchen nach uralter Tradition. Vor allem in der Toskana, aber auch in Ligurien bäckt man ihn traditionell vor allem im Herbst. Die Hauptzutat ist nämlich Kastanienmehl, dazu kommen zwei weitere Schätze der Region: Rosmarin und Pinienkerne.