Protein-Curry-Bowl
mit Tofu und Kichererbsen
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30 Minuten
Übers Rezept
Heute habe ich schnell wieder mein Indisches Lieblingscurry mit reichlich Eiweiß Lieferanten gemacht. Abgesehen von dem Haufen Kichererbsen da drin, gibts nämlich noch Tofu und rote Linsennudeln on Top!
Und dieses Mal auch mit Süßkattoffeln, finde das passt herrlich :)
Und dieses Mal auch mit Süßkattoffeln, finde das passt herrlich :)
Zutaten für 4 Portionen
120 g
Bio Rote Linsen Fusilli
400 g
grob passierte Tomaten
1
rote Zwiebel
400 g
Kichererbsen
1 Dose
Kokosmilch light (400 ml)
250 g
Süßkartoffel
2-3 Zehen
frisch geriebener Knoblauch
1 EL
Olivenöl
1 EL
Currypulver
etwas
Zitronengras
etwas
Limettenblätter
etwas
Thai Basilikum
etwas
Koriander
1
Chilischote
nach Belieben
Salz
nach Belieben
Chili
nach Belieben
Birkenzucker
