Rote Linsen Pasta mit grünem Pesto
aus Basilikum, Minze und Cashews
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15 Minuten
Übers Rezept
Ich kann mich noch ziemlich genau daran erinnern, wie ich das erste mal Pesto gegessen habe - eine Weile hab ich Nudeln mit Pesto im Studium fast wöchentlich gegessen!
Heute hab ich dann zum ersten mal selbst grünes Pesto gemacht, passend zu der Rote-Linsen-Pasta und was soll ich sagen? Ich werde ab jetzt vermutlich wieder wöchentlich Pesto essen müssen! Die Pasta harmoniert sehr gut mit dem Pesto und die Zutaten (übrigens alles Bio) und die Nährwerte überzeugen total!
Heute hab ich dann zum ersten mal selbst grünes Pesto gemacht, passend zu der Rote-Linsen-Pasta und was soll ich sagen? Ich werde ab jetzt vermutlich wieder wöchentlich Pesto essen müssen! Die Pasta harmoniert sehr gut mit dem Pesto und die Zutaten (übrigens alles Bio) und die Nährwerte überzeugen total!
Zutaten für 2 Portionen
200 g
Bio Rote Linsen Fusilli
1 Zehe
Knoblauch
1 Bund
Basilikum
2 Stängel
Minze
3 EL
Cashewkerne
2 EL
Pinienkerne
1 EL
Kürbiskerne
150 ml
Olivenöl
80 g
Parmesan am Stück
8
Kirschtomaten
nach Belieben
Salz
nach Belieben
Pfeffer
