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Kamut-Nudeln

mit Radieschen-Kürbiskern-Pesto

Dauer
25 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Normal

Übers Rezept

Dieses würzige Pesto passt super zu einem leckeren Nudelgericht. Frisch zubereitet bringt es einen frischen und knackigen Geschmack, damit ist es für die wärmere Jahreszeit perfekt geeignet. Wer das Fleisch vermisst, kann gerne noch ein paar gebratene Putenbruststreifen dazugeben. In einem luftdichten Glas mit Schraubverschluss kann das Pesto im Kühlschrank sehr gut für ein paar Tage aufbewahrt werden.
ein paar Zweige
frischer Schnittlauch
 
100 g
Radieschen
 
30 g
Kürbiskerne
 
80 ml
Kürbiskernöl
 
nach Belieben
geriebenen Ingwer
 
nach Belieben
Salz
 
nach Belieben
geriebene Muskatnuss
 

Anleitung Schritt für Schritt

Radiesschen, Kürbiskerne und Kürbiskernöl mit einem Pürierstab mixen, bis ein grobes Pesto entstanden ist. Je länger man es püriert, umso feiner wird es.
1. Kochschritt für Kamut-Nudeln
Pesto mit Salz, frisch geriebenem Ingwer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und über das Pesto geben.
2. Kochschritt für Kamut-Nudeln
Kamut-Nudeln
mit Radieschen-Kürbiskern-Pesto
2. Kochschritt für Kamut-Nudeln

Kommentare und Bewertungen

Rezept kommentieren
 
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TimoSternSternSternSternStern
19.03.2018 23:48
Kommentar
Hallo, ein super leckeres Pastarezept. Ich stelle gerade auf meinen Blog Pastaglück alles rund um Nudeln und Pasta zusammen. Dürfte ich dieses leckere Pastarezept unter https://www.pastaglueck.de/rezepte/ aufnehmen? (Natürlich mit Quellenangabe) lg Timo
kleineskuechenchaos
kleineskuechenchaos
23.03.2018 13:04
Kommentar
Ja, sehr gerne. LG Svenja