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4.92 von 5

Chia-Dinkel Kürbis Pasta

mit Mandelmilch und Cashews

Dauer
75 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Normal

Übers Rezept

Heute stelle ich euch ein Rezept für ca. 2 Personen mit den Chia-Dinkel Nudeln vor.

Falls ihr die Nudeln nicht in den Kürbis servieren möchtet, den ganzen Kürbis samt Schale klein schneiden!

Guten Appetit!
200 g
Bio Chia Dinkel Fusilli
Kaufen
1 Stk
Hokkaido Kürbis (ca. 300 g)
 
30 g
Cashewkerne
 
100 ml
Mandelmilch
 
20 g
Kürbiskerne
 
1 mittelgroße
Zwiebel
 
1
Knoblauchzehe
 
1 ½ TL
Kreuzkümmel
 
1 TL
Ceylon Zimt
 
2 EL
Sojasoße
 
nach Belieben
Salz
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Kochschritt für Chia-Dinkel Kürbis Pasta1. Kochschritt für Chia-Dinkel Kürbis Pasta

Bio Chia Dinkel Fusilli für 6-8 Minuten kochen

Cashewkerne für mindestens eine Stunde in kochendem Wasser einlegen
Die Cashewkerne mit der Mandelmilch fein mixen, bis eine cremige Masse entsteht
2. Kochschritt für Chia-Dinkel Kürbis Pasta
Den Kürbis aushöhlen (optional) und in kleine Stücke schneiden.
Kürbisstücke mit einem Teelöffel Kürbiskernöl in einer Pfanne garen
nach ca. 5 Minuten die fein gehackten Zwiebeln & Knoblauch mit dem 2. TL Kürbiskernöl glasig dünsten
3. Kochschritt für Chia-Dinkel Kürbis Pasta
Den Kürbis, die Zwiebeln & den Knoblauch zu der Ceshew-Mandelmilch geben & erneut mixen
Die Gewürze hinzugeben & nach eigenem Geschmack intensivieren
4. Kochschritt für Chia-Dinkel Kürbis Pasta
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten
Alles miteinander vermengen
5. Kochschritt für Chia-Dinkel Kürbis Pasta
Chia-Dinkel Kürbis Pasta
mit Mandelmilch und Cashews
5. Kochschritt für Chia-Dinkel Kürbis Pasta

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