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Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

mit gelben Schälerbsen Nudeln

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Dauer
60 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Eine geniale Kombination - Knödel mit Nudeln :)

Tipp: Ideal wäre, wenn die roten Linsen schon früher gekocht werden würden, damit sie bei der Verarbeitung bereits ausgekühlt sind.

Guten Appetit :)

Zutaten für 4 Portionen

300 g
Bio Gelbe Schälerbsen Fusilli
Kaufen

Zutaten Knödel

300 g
Rote Linsen
 
1 kleine
Zwiebel (gehackt)
 
etwas
Kichererbsen Mehl
 

Zutaten Tomatensauce

1 großer
roter Paprika
 
750 g
passierte Tomaten
 
1 EL
Harisa
 
1 Handvol
frische Kräuter (Oregano, Basilikum, ...)
 
nach Belieben
Meersalz
 
nach Belieben
Schwarzer Pfeffer
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Schritt

1. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce1. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

Bio Gelbe Erbsen Fusilli für 6-8 Minuten kochen

2. Schritt

Rote Linsen Knödel: Rote Linsen kochen bis sie breiig/mehlig werden.
Zwiebel goldgelb anrösten.
Linsen und Zwiebel vermengen und so viel Kichererbsen Mehl hinzugeben bis der Teig nicht mehr klebrig ist.
2. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

3. Schritt

Knödel formen und anschließend bei 180°C Umluft 15 - 20 Minuten backen.
3. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

4. Schritt

Tomaten Sauce: Paprika pürieren und mit den anderen Zutaten mischen.
In einem Topf kurz aufkochen und nach Belieben würzen.
Die roten Linsen Knödel vorsichtig in die Sauce geben und ein paar Minuten rasten lassen.
4. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

5. Schritt

Die Knödel mit gelben Schälerbsen Nudeln und frischen Kräutern anrichten und genießen.
5. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

... UND FERTIG

Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce
mit gelben Schälerbsen Nudeln
5. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

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