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Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

mit gelben Schälerbsen Nudeln

Dauer
60 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Eine geniale Kombination - Knödel mit Nudeln :)

Tipp: Ideal wäre, wenn die roten Linsen schon früher gekocht werden würden, damit sie bei der Verarbeitung bereits ausgekühlt sind.

Guten Appetit :)
300 g
Bio Gelbe Schälerbsen Fusilli
Kaufen
300 g
Rote Linsen
 
1 kleine
Zwiebel (gehackt)
 
etwas
Kichererbsen Mehl
 
1 großer
roter Paprika
 
750 g
passierte Tomaten
 
1 EL
Harisa
 
1 Handvol
frische Kräuter (Oregano, Basilikum, ...)
 
nach Belieben
Meersalz
 
nach Belieben
Schwarzer Pfeffer
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce1. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

Bio Gelbe Schälerbsen Fusilli für 5-7 Minuten kochen

Rote Linsen Knödel: Rote Linsen kochen bis sie breiig/mehlig werden.
Zwiebel goldgelb anrösten.
Linsen und Zwiebel vermengen und so viel Kichererbsen Mehl hinzugeben bis der Teig nicht mehr klebrig ist.
2. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce
Knödel formen und anschließend bei 180°C Umluft 15 - 20 Minuten backen.
3. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce
Tomaten Sauce: Paprika pürieren und mit den anderen Zutaten mischen.
In einem Topf kurz aufkochen und nach Belieben würzen.
Die roten Linsen Knödel vorsichtig in die Sauce geben und ein paar Minuten rasten lassen.
4. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce
Die Knödel mit gelben Schälerbsen Nudeln und frischen Kräutern anrichten und genießen.
5. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce
Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce
mit gelben Schälerbsen Nudeln
5. Kochschritt für Rote Linsen Knödel in würziger Tomatensauce

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