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Vegane Cashew Pasta

mit Hafer Fusilli

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Dauer
20 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Für alle die vegane Pastarezepte mit ganz viel Geschmack lieben :)

Zutaten für 2 Portionen

160 g
Bio Hafer Fusilli
Kaufen
200 g
Cashewnüsse
 
1 Stk
Knoblauchzehe
 
1 Prise
Salz
 
3 EL
Veganes Jogurt
 
1 Bund
Petersilie
 
1 Prise
Chiliflocken
 
1 paar Spritzer
Limettensaft
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Schritt

1. Kochschritt für Vegane Cashew Pasta1. Kochschritt für Vegane Cashew Pasta

Bio Hafer Fusilli für 4-6 Minuten kochen

2. Schritt

Bevor gekocht werden kann, müssen die Chashewnüsse über Nacht - oder mindestens 2h vorher - in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht werden.
2. Kochschritt für Vegane Cashew Pasta

3. Schritt

Cashews abseihen, in eine Schüssel füllen, Knoblauchzehe, Salz, Limettensaft und Jogurt dazugeben und solange mixen, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.
3. Kochschritt für Vegane Cashew Pasta

4. Schritt

Nudeln vorm Herd nehmen, abseihen und in eine Schüssel füllen. Petersilie waschen und grob hacken.
Pasta mit Cashewsauce, Petersilie, Chiliflocken und ein paar Spritzern Limettensaft verfeinern.
Sofort servieren und genießen!
4. Kochschritt für Vegane Cashew Pasta

... UND FERTIG

Vegane Cashew Pasta
mit Hafer Fusilli
4. Kochschritt für Vegane Cashew Pasta

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