DAN-DAN Kastanien Nudeln
mit Brokkoliröschen, Faschiertem & Erdnüssen
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20 Minuten
Übers Rezept
Dan dan Mian ist eines der beliebtesten Street Foods in China und bekannt aus der Sichuan Küche. Der pikante Klassiker hat seinen Namen von der Stange, an der die Straßenverkäufer das Gericht tragen. Hier eine einfache Version mit gut erhältlichen Zutaten.
Zutaten für 4 Portionen
250 g
Bio Kastanien Campanelle
200 g
kleine Brokkoliröschen
350 g
Faschiertes
50 g
gesalzene Erdnüsse
2 Stk
Knoblauchzehen
2,5 cm
Ingwer
1 Bund
Frühlingszwiebeln
4 EL
Sojasauce
1 EL
Tahin
1 EL
Speisestärke
2 TL
Sesamöl
2 TL
Chiliöl
1 EL
Balsamicoessig
1 TL
feinster Zucker
2 EL
Sonnenblumenöl
150 ml
Hühnerbrühe
