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Vegane Spinat Cashew Pasta

mit Kastanien Campanelle

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Dauer
20 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Vegane Pasta für bewusste Genießer :)

Zutaten für 2 Portionen

160 g
Bio Kastanien Campanelle
Kaufen
200 g
Cashewnüsse
 
1 Stk
Knoblauchzehe
 
1 Prise
Salz
 
2 Händevoll
Spinat
 
1 Prise
Chiliflocken
 
1 Prise
Pfeffer
 
3 EL
Veganes Jogurt
 
1 paar Spritzer
Limettensaft
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Schritt

1. Kochschritt für Vegane Spinat Cashew Pasta1. Kochschritt für Vegane Spinat Cashew Pasta

Bio Kastanien Campanelle für 2-3 Minuten kochen

2. Schritt

Bevor gekocht werden kann, müssen die Cashewnüsse über Nacht - oder zumindest 2h davor - in einer Schüssel mit Wasser eingeweicht werden.
2. Kochschritt für Vegane Spinat Cashew Pasta

3. Schritt

Cashews abseihen, in eine Schüssel füllen, Knoblauch, Salz, Limettensaft und Jogurt dazugeben und so lange mixen, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.
3. Kochschritt für Vegane Spinat Cashew Pasta

4. Schritt

Pasta vorm Herd nehmen, Wasser abseihen und Nudeln in eine Schüssel füllen.
Spinat waschen, zur heißen Pasta dazu geben und gut verrühren.
Mit Cashewsauce, Chiliflocken und Pfeffer Pfeffer garnieren. Bon Appetit!
4. Kochschritt für Vegane Spinat Cashew Pasta

... UND FERTIG

Vegane Spinat Cashew Pasta
mit Kastanien Campanelle
4. Kochschritt für Vegane Spinat Cashew Pasta

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