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Fusilli alla puttanesca

mit Kapern, schwarzen Oliven und Chili

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Dauer
15 Minuten
Schwirigkeitsgrad
Leicht

Übers Rezept

Ein leichtes und schnell zubereitetes Sommerrezept, das sowohl Veganern, Vegetariern und allen anderen schmecken wird.

Zutaten für 4 Portionen

300 g
Bio Quinoa Fusilli
Kaufen
25 g
Pinienkerne
 
3 Stk
Knoblauchzehen
 
1/2 TL
Chiliflocken
 
100 g
Kapern inkl. Flüssigkeit
 
80 g
Schwarze Oliven
 
2-3 EL
Zitronensaft
 
1 Hand voll
Petersilie
 
500 ml
Pissata
 
2 EL
Olivenöl
 
1 Priese
Salz und Pfeffer
 

Anleitung Schritt für Schritt

1. Schritt

Bio Quinoa Fusilli für 4-6 Minuten kochen.
1. Kochschritt für Fusilli alla puttanesca

2. Schritt

Die Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne unter Wenden goldbraun anrösten und beiseite stellen.
2. Kochschritt für Fusilli alla puttanesca

3. Schritt

Die Oliven in Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen schälen und die Petersilie hacken.
3. Kochschritt für Fusilli alla puttanesca

4. Schritt

2 EL Olivenöl in eine heisse Pfanne geben und die Knoblauchzehen hineinpressen. Die Kapern samt Flüssigkeit, die Chiliflocken und die Olivenscheiben dazugeben.
Alles für etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Dann die Passata dazugeben und mit Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss den Zitronensaft dazugeben und die gehackte Petersilie unterheben.
4. Kochschritt für Fusilli alla puttanesca

5. Schritt

Die Pasta mit der Sauce vermischen und mit Pinienkernen dekorieren.
5. Kochschritt für Fusilli alla puttanesca

... UND FERTIG

Fusilli alla puttanesca
mit Kapern, schwarzen Oliven und Chili
5. Kochschritt für Fusilli alla puttanesca

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