Übers Rezept
Da für mich gedanklich nach dem Jahreswechsel der Frühling beginnt, wollte ich auch passend dazu etwas Frisches, Leichtes essen.
Was wäre da also idealer als ein rasches Kräuter-Zitronen-Pesto? Der Mixer übernimmt die Arbeit und wir das Genießen.
Was wäre da also idealer als ein rasches Kräuter-Zitronen-Pesto? Der Mixer übernimmt die Arbeit und wir das Genießen.
Zutaten für 2 Portionen
300 g
Bio Kichererbsen Fusilli
2 Hand voll
frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Basilikum, Dill)
2 Zehen
Knoblauch
30 g
Cashewkerne oder Nüsse
100 ml
Olivenöl
Saft einer
½ Zitrone
Schale einer
½ Bio-Zitrone
etwas
Wasser
ein paar
Pinienkerne
etwas
Salz, Pfeffer
etwas
geriebenen Parmesan (optional)
