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Rezepte
Saison & Anlass
Herbst
Herbstliche Kastanien Pasta mit "Pfiff"
Herbstliche Kastanien Pasta mit "Pfiff"
Rindfleisch, Cranberries und Pfifferlinge
1 Bewertung
15 Minuten
Leicht
anywayani
Foodblog
Übers Rezept
Jetzt wird es herbstlich. Ich habe heute ein zauberhaftes Rezept für euch und zwar mit Kastanien Nudeln, Pfifferlingen und Waldfrüchten
Zutaten für 2 Portionen
125 g
Bio Kastanien Campanelle
200 g
Rinder Steak
250 g
Pfifferlinge
2
Schalotten
1 TL
Kokosöl
1 Bund
Petersilie (15 g)
1 Glas
Cranberries
2 EL
fettarmer Frischkäse
2 EL
Wasser
nach Belieben
Salz und Pfeffer
Anleitung Schritt für Schritt
1. Schritt
Bio Kastanien Campanelle für 2-3 Minuten kochen
2. Schritt
Petersilie und Zwiebeln klein schneiden
Zwiebeln in Koskosöl glasig dünsten.
Pfifferlinge dazugeben und kurz scharf anbraten lassen.
3. Schritt
Nach und nach Wasser, Frischkäse und 3 EL Cranberry-Saft aus dem Glas dazu geben
Gut verrühren und einkochen lassen.
4. Schritt
Währenddessen in einer 2. Pfanne Steak von beiden Seiten 2 Minuten scharf anbraten
Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
5. Schritt
Pasta auf einen Teller geben, die Soße darüber verteilen und mit Petersilie und Cranberries verfeinern.
Steak in dünne Streifen schneiden und anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen
... UND FERTIG
Herbstliche Kastanien Pasta mit "Pfiff"
Rindfleisch, Cranberries und Pfifferlinge
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Kommentare und Bewertungen
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C
Cathy
13.09.2018 15:54
Nicht nur im Herbst lecker👍🏻
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