Bio Lupinen-Mehl

Mit dem Bio Lupinenmehl von Pastazeit erweitern wir unser Lupinen Sortiment! Reich an wichtigen Nähr-und Mineralstoffen sowie einem Proteingehalt von 40 % ist unser basisches Biomehl eine sinnvolle Ergänzung in deiner Küche.
Unser glutenfreies Bio Lupinenmehl ist perfekt für Brot, Gebäck oder Nudeln. Speziell bei glutenfreien Teigen unterstützt das Lupinenmehl die Teigbindung. Es bindet viel Wasser und macht den Teig so geschmeidiger. Die kräftige gelbe Farbe bleibt auch nach dem Backen bestehen und verleiht dem Teig seine typisch gelbe Farbe, sowie einen leicht nussigen Geschmack.
Du kannst Lupinenmehl, mit Getreidemehl oder anderen glutenfreien Mehlen kombinieren. Bleibt der Anteil des Lupinenmehls im Teig unter 15-20 %, so wird der nussige Lupinengeschmack nicht besonders stark hervorgehoben. Aber wie heißt es so schön? Geschmäcker sind verschieden! Daher einfach ausprobieren und deine perfekte Mischung selbst herausfinden!
Lupinenmehl hat sich in den letzten Jahren als gute Alternative zum Sojamehl herausgestellt, nicht nur beim Backen ist es gut geeignet. Besonders sinnvoll kann die Verwendung von Süßlupinenmehl für Proteinshakes sein. Einfach 1-2 Esslöffel Mehl in deinen Drink, verfeinert mit frischem Obst und Mandelmilch, eine leckere proteinreiche und zudem vegane Zwischenmahlzeit.

Richtige Aufbewahrung!

Bitte achte darauf, dass der wiederverschließbare Beutel gut verschlossen ist und bewahre ihn an einem kühlen und trockenen Ort auf.